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都市豐收並非僅將焦點放在運用所有可用資源，來大量生產與獲利的普通農作物耕種企業。在許多專家眼中，這家非營利企業代表著現代蔬菜耕種的未來。農 作物的生產地點，在美國西雅圖俗稱百萬富翁慈善俱樂部(Millionaire Club Charity)的地下室，以使用養料充足的水而非土壤的水耕法種植農作物。這個都市蔬菜農場，正位於美國大都會的市中心。
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(圖片來源:歐司朗) |
對有需要的民眾施以援手
都市豐收的目標，在以節能、節省資源的方式為都市人口生產無殺蟲劑的健康蔬菜，並且以短距離運送銷售。此外，該公司也希望能支援有需要的民眾。與非營利組織 百萬富翁慈善俱樂部合作之後，都市豐收藉著提供工作機會與建立專業證照資格，尋求改善失業民眾甚至街友的生活條件。透過這些活動，該計劃旨在促進個人的獨 立性。藉由烹調收成的農產品，讓無收入民眾每天都能獲得營養豐富的餐點。
減少CO²足跡的地方性企業
公司的企業理念聚焦在永續管理與分配。都市豐收每年種植10,000顆萵苣，只銷售給西雅圖當地的餐廳、雜貨店及蔬菜批發商，因此相較於傳統生產的蔬菜，能大幅減少農產品的CO²足跡。
先進的LED燈能有效提升農作物的產量
生 產大樓採用高度現代化的LED燈作為照明燈具。所使用OSLON產品的LED燈泡是由OSRAM光電半導體(OSRAM Opto Semiconductors)所生產。總計使用了數百個OSLON SSL hyper red（660奈米）、OSLON SSL deep blue（450奈米）及OSLON Square EQ white燈泡，確保光源能精確符合農作物生長的需求。
對種植地點─地下室 而言，並非為了替代日光才採用LED燈，使用LED反而有助於農作物生長。原因是天然光線含有抑制農作物生長的因子，但LED光源卻能依照農作物不同生長 階段所需的特定光線波長精準調整；不同種類的農作物需要的波長又不盡相同。採用LED光源的優點：耕種不再受到惡劣天氣的影響、農作物也因照明環境優良， 不會向日光照射方向長出粗壯的莖幹。因此，農作物更傾向於朝向水平方向生長、產量也更高。這種先進的創新方法，甚至讓Google也開始關注都市農場的概 念。
LED技術發展極為快速。2015年2月，OSRAM光電半導體在市場上推出了最新版本的OSLON SSL「遠紅光」(far-red)」產品。這個波長730奈米的超精巧LED，非常適合用來控制農作物的生長。
相較於日光，LED能增加40%的收成
燈具製造公司LumiGrow的執行長Kevin Wells，針對他對都市豐收計劃選擇使用的產品表示：「OSRAM生產的LED光源是全球都市的理想選擇，能達成本計劃的收成及效率目標。」搭配使用的 系統由LED與燈具組成，可依照不同生長階段的幼苗發出適當的光線強度和光譜。此外，不會影響到熱點照明(hotspot lighting)。
相較於日光，使用方式最佳化的LED光源可增加40%的收成，這是因為LED光源具有彈性，能完全依照農作物健康生長需求予以控制。
使用LED能節能70%─並且讓成本快速攤銷
相較於目前為止為溫室和蔬菜農場主流的傳統高壓氣體放電燈泡，現代LED系統能多節能70%，使用壽命亦為10倍，並且能持續有效發光。因此只需幾年的時間，投資成本就能快速攤銷。
大趨勢：都市農場、都市植栽及都市花園
利 用現有都市空間以極少的電力為人口密集地區的民眾生產農產品，並且不使用殺蟲劑。當然，亦儘可能減短銷售通路。產生的結果為健康的產品與低碳足跡。這些都 是全球逐漸流行之都市植栽計劃的主要特徵。計劃範圍涵蓋大城市中運用屋頂平台的個人居民，以及利用小型開放空間、對此計劃有興趣的團體，至目前由投資公司 金援、大量耕種的有力新創公司。同樣僅採用LED光源的英國倫敦地鐵植栽計劃，其成效也與都市豐收計劃不相上下。
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